Cómo hacer un pastel de Halloween

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En una comida o merienda para niños, siempre apetece un buen pastel. Qué mejor que un pastel ambientado en Halloween si queremos tener un detalle festivo y original con nuestros comensales. Verás no es nada difícil hacerlo, aunque no seas un experto en cocina. Toma ideas y disfruta del proceso, atrévete a innovar y verás que el resultado es para chuparse los dedos.

Instrucciones

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1. Coloca los huevos (a temperatura ambiente) en el bol de la batidora y agrega el azúcar batiendo al máximo hasta lograr punto cinta. Retíralo de la batidora y añade la harina tamizada, mezclando con mucha suavidad para evitar que la preparación reduzca su volumen. Verte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y cocina en horno moderado aproximadamente por 30 minutos.
2. Bizcocho de yogur: Mezcla primero los ingredientes líquidos y añadeles la harina y la levadura. Ponlo al horno a 180º durante 35 minutos. Se le puede echar un poco de ralladura de limón.
3. Crema de mantequilla: Mezcla la mantequilla con la margarina vegetal y añadele el extracto de vainilla. Ve añadiendo el azúcar y batelo 2 o 3 minutos. Cuando esté espeso, incorpora la leche.
4. Fondant extendido o americano (pasta de azúcar): Espolvorea en forma de lluvia y disuelve el polvo de la gelatina sin sabor en el agua fría.
   Llévalo a baño de María e incorpora la glucosa, la glicerina y la margarina vegetal. Revuelve con una cuchara de madera hasta integrarlo todo. Retirar del fuego.
   Deja entibiar y agrega la esencia y el azúcar glace. Revuelve hasta integrarlo.
   Sigue agregando azúcar y amasa hasta obtener una masa elástica. Consérvalo bien cerrado en papel plástico.
5. Pasta de goma: Por cada 250 gr. de fondant añádele una cucharadita de goma tragacanto o gum-tex y déjalo un día de reposo.

Necesitas

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• Para el bizcochuelo:
• 400 g harina
• 400 g azúcar
• 12 huevos
• Bizcocho de yogur:
• 3 huevos
• 170 g harina (3 vasos yogur)
• 200 g azúcar (2 vasos yogur)
• 100 ml aceite (1 vaso yogur)
• 1 sobre de levadura

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